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芋头营养丰富，含有大量的淀粉
、矿物质及维生素
，既是蔬菜
，又是粮食，可熟食

、干制或制粉
。

芋头口感细软
，黏嫩爽口
，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口

，

一般人群均可食用

特别适合身体虚弱者食用

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹
、哮喘
、过敏性鼻炎)者、小儿食滞
、胃纳欠佳
、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛
、肠胃湿热者忌食。

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